Découvrez le poivre blanc, une épice élégante et raffinée aux saveurs piquantes, chaudes et complexes. Issu du même fruit que le poivre noir, le poivre blanc est obtenu en retirant la couche externe de la baie avant le séchage, ce qui lui confère une apparence blanche-ivoire et une saveur plus subtile mais tout aussi piquante. Réputé pour son usage dans les cuisines raffinées, il est particulièrement apprécié dans les plats clairs où sa couleur ne tache pas.
Caractéristiques du Poivre Blanc :
- Origine : Baies de poivrier (Piper nigrum) avec l'enveloppe retirée
- Apparence : Grains blancs-ivoire de forme ronde à ovale
- Arôme : Moins puissant que le poivre noir mais plus complexe
- Saveur : Piquante, chaude avec des notes terreuses et légèrement fermentées
- Texture : Grains durs et denses
Usages Culinaires :
- Cuisine Blanche : Indispensable pour les sauces blanches, béchamel et crèmes
- Poissons et Fruits de Mer : Parfait pour assaisonner les plats clairs sans altérer la présentation
- Plats de Viande Blanche : Excellent pour les volailles, porcs et veau
- Sauces et Vinaigrettes : Idéal pour les assaisonnements délicats
- Cuisine Européenne : Essentiel dans les recettes classiques françaises et allemandes
- Plats mijotés : Parfait pour les bouillons, soupes et ragoûts clairs
Bienfaits Traditionnels :
- Propriétés Digestives : Traditionnellement utilisé pour stimuler la digestion
- Antioxydants : Riche en composés bénéfiques pour la santé
- Propriétés Anti-inflammatoires : Peut aider à réduire l'inflammation
- Stimulant Naturel : Utilisé pour stimuler l'appétit et la circulation
- Produit : Poivre blanc en grains (Piper nigrum)
- Forme : Grains entiers naturels
- Qualité : Sélectionnée pour sa pureté et son arôme équilibré
- Conditionnement : Moulin à poivre, pot hermétique ou sachet adapté
- Conservation : Longue conservation dans un endroit sec et frais
- Utilisation : Moudre selon les besoins pour cuisine raffinée
- Stockage : Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière
- Température : Température ambiante (15-25°C)
- Durée de Conservation : 2-3 ans si conservé correctement
- Précautions :
- Utiliser modérément selon le goût
- Tenir hors de portée des enfants
- Allergènes : 100% poivre blanc pur, sans traces d'allergènes
- Conseil d'Utilisation : Moudre finement au moment de l'usage pour préserver l'arôme
- Retours Acceptés : Si vous n'êtes pas satisfait de la qualité des fruits reçus, veuillez nous contacter dans les 24 heures suivant la réception de votre commande.
- Critères de Retour : Les retours seront acceptés uniquement si les produits ne sont pas conformes aux descriptions fournies ou s'ils présentent des signes de détérioration avant leur réception.
- Exclusions : Aucun retour pour produits ouverts ou utilisés.
- Processus de Retour : Pour retourner vos produits, contactez notre service client via les informations disponibles dans notre rubrique de contact . Nous vous guiderons dans les démarches nécessaires.
- Echanges : Echange effectué dans un bref délai après réception du produit retourné.
